HIERBA BUENA -Tisanes artisanales

"Fascinée par les plantes et par la culture biologique et locale, Emilia a fondé Hierba Buena Tisanes. Sa mission est de sensibiliser le public aux différents usages des plantes médicinales, aromatiques et sauvages et de remettre au goût du jour, un savoir-faire ancestral. Hierba Buena Tisanes c’est une aventure fleurie depuis 2019.

Les tisanes sont faites artisanalement avec des plantes cultivées et sauvages. Tout le travail est réalisé à la main, de la graine au conditionnement en passant par la récolte et le séchage.

Hierba Buena, c’est aussi, l’aventure d’Emilia Farfan, étudiante en herboristerie à l’EFP et tisanière diplômée. Elle cherche à mettre en valeur les usages et savoir faire ancestraux de plantes médicinales, aromatiques et sauvages.

AROMATIQUES, MÉDICINALE ET SAUVAGES

Hierba Buena cherche à mettre en valeur les usages et savoir faire ancestraux de plantes médicinales, aromatiques et sauvages. À la découverte de l’importance des plantes dans notre quotidien.

CULTURE LOCALE

Les plantes aromatiques et médicinales sont cultivées au champ partagé avec Smala Farming à Anderlecht et à la ferme de la Papelotte à Waterloo. Les bénévoles sont toujours les bienvenus 😉

CIRCUIT COURT

Les tisanes sont artisanales, locales et zéro déchet car proposées en bocaux consignés. La production est entièrement manuelle : plantation, récolte, séchage, conservation et conditionnement.

CULTURE DES PLANTES AU QUOTIDIEN

Au quotidien, Emilia cultive une trentaine de plantes médicinales et aromatiques et une douzaine de plantes comestibles sur un champ partagé avec Smala Farming, à Anderlecht et également à Waterloo, à la ferme de la Papelotte.

Les plantes sont cultivées sans pesticide et sans engrais et l’entièreté des récoltes est cueillie à la main et séchée naturellement. De plus, un soin tout particulier est apporté pour la sélection et la cueillette des plantes sauvages."

EMILIA FARFAN - HIERBA BUENA

Emilia a été élue meilleure entrepreneuse durable 2022 !

PS : Ses bocaux sont consignés

ALMA CAFE - a true story

" LE PROJET

Derrière chaque grain de café se cache une incroyable histoire qui mérite d’être racontée.

Le projet Alma Café est né de l’envie de faire découvrir les coulisses de l’univers du café en remontant jusqu’à l’origine du produit. Imaginez une ferme de café perchée à 1.400 mètres et parsemée de caféiers parfois fleuris, parfois recouverts de fruits passant du vert, au jaune ou rouge. Quelques bananiers offrant l’ombre nécessaire aux plants de café et garantissant le bon développement de leurs cerises qui comporte chacune d’elles deux petits grains grandissant l’un contre l’autre, ou parfois seul.

Alma qui signifie l’âme en espagnol définit en un mot la nature du projet.

Alma Café est bien plus qu’une nouvelle marque de café torréfié, c'est une expérience, un voyage aux origines et une rencontre avec les producteurs et faiseurs de café. En dévoilant le travail que représente chaque tasse de café, notre but est de faire apprécier différemment et à sa juste valeur cet elixir de chaque jour. #ATrueStory

Une torréfaction belge et respectueuse du produit

Chaque café de la gamme est torréfié en suivant un profil adapté au grain qui permet de dévoiler au mieux son caractère unique. En prônant une torréfaction douce, nous préservons les qualités aromatiques des grains contrairement aux cafés dits "brûlés". Un profil de torréfaction light-moyen est utilisé pour le café filtre et une torréfaction moyenne pour l'espresso. Afin de préserver la fraîcheur des grains et éviter la surproduction, les cafés sont torréfiés au fur et à mesure en fonction de la demande et moulu avant chaque commande.

Le pouvoir des images

Créer une identité propre à chaque café et raconter un petit morceau de son histoire en utilisant le packaging comme support, fait écho à la volonté de transparence et de connexion avec l’origine du produit. Marine Lucas de Peslouan est la talentueuse artiste qui se cache derrière chacune des illustrations et qui a réussi à retranscrire à la perfection l’ADN du projet Alma Café ainsi que la magie de chaque grain de la gamme. Chacun des visuels créés représente de passionnantes discussions, une immersion à travers photos, textes et vidéos, des recherches, des heures de travail, d’allers-retours pour tenter de retranscrire et se rapprocher au mieux de l’âme des cafés et la création d’un univers propre et décalé qui représente aujourd’hui Alma Café. Origines :

Caripe est l’une des plus anciennes régions productrices de café du Venezuela. La Hacienda Cocollar y est nichée dans les montagnes verdoyantes de la vallée idyllique du parc national El Guácharo. L’altitude y est idéale pour la production de café compte tenu de la latitude (10º 10′ 9″), similaire à celle du Costa Rica et du Panama, où un climat adéquat est obtenu grâce à la situation austral de l’Équateur. Ces conditions ont également permis à la région de produire son célèbre cacao connu dans le monde entier.

La route pour accéder à l’Hacienda Cocollar offre une succession de paysages plus surprenants les uns que les autres pour déboucher finalement sur les 250 hectares de terres parsemées de bananiers et autres arbres fruitiers offrant l’ombre suffisante aux nombreux caféiers.

Le registre original de l’Hacienda Cocollar raconte que Doña Concepción Albornett de Avila a reçu en cadeau de son mari, Don Jesús Avila, une plantation rassemblant plus de 10.000 plants de café. Deux générations plus tard, plus de 100.000 caféiers produisent des grains criollo vénézuéliens.

Aujourd’hui l’Hacienda Cocollar appartient à la famille Avila depuis plus de 50 ans et a vu trois générations veiller sur ce paradis agricole. Carlos César Avila, propriétaire actuelle, est épaulé par une incroyable équipe qui, chaque jour, œuvre à perpétuer la qualité de ses grains tout en améliorant les techniques de production. " MARGAUX - ALMA CAFE Dispo à la boutique :

Bolivar

Las Chicas

Caracolito

Typica

La Espera

HABEEBEE - Leur projet

"Là où tout a commencé Voici l’histoire d’Habeebee, la savonnerie la plus magique de l’univers ! Tout commence lorsque deux amies, Magali et Alexia, tombent ensemble dans une grosse marmite dans laquelle il y a du miel, des abeilles, des parcours de vie et des idéaux ! Magali est passionnée par les produits de la ruche mais est surtout la plus perfectionniste et la plus bienveillante des pharmaciennes qui puisse exister. Alexia, anthropologue, gère un projet d’apiculture au Mexique et en Amérique centrale en rêvant à des modèles de société de demain, pleine d’originalité et d’espoir pour ses enfants. 2 ans de réflexion, de rencontres et de remise en question et le cycle Habeebee est né !

Un modèle vertueux

Habeebee exprime un modèle de société vertueux qui tend à plus d’harmonie et de cohérence dans nos modes de vie et de consommation. En proposant des produits de soin bons, justes et vrais, en équilibre avec le vivant et plus particulièrement avec les abeilles.

Cire et propolis d’abeille Les 2 véritables cadeaux de la ruche En effet, chez Habeebee, on laisse le miel aux abeilles et on récupère la cire et la propolis, deux véritables cadeaux de la colonie. Ces deux matières géniales à transformer offrent un tas de vertus à nos produits. En plus d’être une super base pour des cosmétiques solides, la cire possède des propriétés anti-inflammatoires, riche en vitamine A, elle nourrit la peau et favorise la cicatrisation. La propolis est l’anti-infectieux de la ruche, c’est un puissant antibactérien & antifongique qui assainira les pores de la peau et fera des miracles sur les peaux atopiques (acné, eczéma, psoriasis,..). Bourré d’antioxydants, il boostera également la renouvellement cutané = la TOTALE !

L'équipe Et cette équipe là c'est un cadeau aussi ! L’aventure a commencé en duo puis seule pendant près d’un an et aujourd’hui on peut compter sur une belle équipe bien organisée: Alexia, la chef d'orchestre ; Caroline, la commerciale idéale; Quentin, le collaborateur parfait ; Tedy & Gisèle, les savonniers extraordinaires ; Camille et Eve, les abeilles de Habeebee. Et encore beaucoup d'autres humains qui gravitent autour du projet; étudiants, stagiaires, HabeebeeCulteurs, HabeebeeInvestisseurs, ... Habeebee c'est une belle communauté humaine avant tout !" Retrouvez chez BEE toute la gamme d'Habeebee